BUKU PANDUAN PRAKTIKUM 
                 FORMULA ENTERAL  
                      RUMAH SAKIT  
                                      
                                      
                            
                                 Tim Penulis : 
                           Choirun Nissa, SGz, M.Gizi 
                          Ayu Rahadiyanti, S.Gz, MPH 
                                         
               Fakultas Kedokteran UNDIP 
               Tahun 2020 
                           
                                BUKU  
                         PANDUAN PRAKTIKUM 
                     FORMULA ENTERAL RUMAH SAKIT 
          
          
          
          
          
          
                               Tim Penulis : 
                                    
                          Choirun Nissa, S.Gz, M.Gizi 
                         Ayu Rahadiyanti, S.Gz, MPH 
                                    
          
          
          
          
          
                   Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro 
                               Semarang 
          
          
          
          
                                  ii 
       BUKU PANDUAN PRAKTIKUM 
       FORMULA ENTERAL RUMAH SAKIT 
        
        
        
        
       Tim Penulis : 
       Choirun Nissa, S.Gz, M.Gizi 
       Ayu Rahadiyanti, S.Gz, MPH 
        
        
        
       Cetakan I, Maret 2020 
       Sumber Cover : https://www.peng.org.uk 
        
       ISBN : 978-623-72222-54-5 
        
       Penerbit : Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro 
       Jalan Prof Soedharto, SH, Tembalang, Semarang. 
        
        
       Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro 
       Semarang 
                         iii 
       PRAKATA 
        
          Puji  syukur  kami  panjatkan  kehadirat  Tuhan  Yang  Maha  Esa  atas  karunia  dan 
        nikmat-Nya kami dapat menyusun Buku Panduan Praktikum “Formula Enteral Rumah 
        Sakit”. Buku ini merupakan panduan praktikum dalam mata kuliah Enteral and Parenteral 
        Nutrition, mata kuliah wajib di Prodi S1 Gizi, yang membahas tentang formulasi enteral 
        rumah sakit, uji viskositas, uji organoleptik, analisis zat gizi, serta uji mikrobiologi pada 
        formula enteral rumah sakit.   
          Harapannya, mahasiswa mampu membuat formula enteral yang memenuhi syarat 
        untuk berbagai penyakit. Tak ada gading yang tak retak, kami menyadari bahwa dalam 
        penyusunan buku panduan praktikum ini masih memiliki kekurangan. Oleh karena itu 
        dibutuhkan  kritik  dan  saran  untuk  kesempurnaan  buku  ini  di  kesempatan  yang  akan 
        datang. 
                                  
                                           Semarang, Februari 2020 
                               
                                                               Penulis 
        
                             
                             
                     
                           iv