HASIL PENELITIAN  
                    
                   3.1.  Response Surface Methodology (RSM) 
                   Hasil penentuan kombinasi optimum dengan Response Surface Methodology (RSM) dapat dilihat pada Tabel 1. 
                    
                   Tabel 1. Penentuan Kombinasi Optimum Dengan Response Surface Methodology (RSM) 
                                           Waktu         Rasio      Rendemen        STDEV          Aktivitas     STDEV         Total Fenolik 
                                  0
                    Run     Suhu( C)      (menit)       (gram)         (%)         Rendemen       Antioksidan       AO       (mgGAE/100mg)  STDEV Fenol 
                                                                                                      (%) 
                      1        39            30            5          40,20          ±8,92           12,12        ±16,92          0,11857            ±0,00016 
                      2        52            30            5          37,27          ±12,02          46,24        ±0,84           0,11849         ±2,33396E-05 
                      3        39            60            5          41,27          ±6,38           34,50        ±14,92          0,11853         ±2,96553E-05 
                      4        52            60            5          62,00          ±9,57           44,78        ±11,68          0,11851         ±2,97323E-05 
                      5        39            30           15          30,53          ±1,88           34,53        ±10,24          0,11860          ±3,1039E-05 
                      6        52            30           15          11,02          ±1,74           29,62        ±14,15          0,11866          ±3,1091E-05 
                      7        39            60           15          40,58          ±1,89           26,75        ±24,53          0,11861         ±1,87409E-05 
                      8        52            60           15          33,62          ±0,44           38,60        ±29,28          0,11881         ±7,44632E-05 
                      9       34,56          45           10          29,27          ±11,57          48,78        ±9,22           0,11862         ±6,89771E-05 
                                                                                         13 
                    
                                                                                                                                                      14 
                   
                    10      56,43         45           10         34,67         ±10,05         48,82       ±18,89         0,11880        ±2,82594E-05 
                    11       45,5        19,77         10         21,30         ±4,06           2,79        ±2,05         0,11867           ±0,00014 
                    12       45,5        70,22         10         27,63         ±1,72           9,26        ±1,04         0,11853        ±2,84742E-05 
                    13       45,5         45          1,59        64,78         ±7,25          11,99        ±0,55         0,11847          ±1,04E-06 
                    14       45,5         45         18,41        31,20         ±2,20          42,09       ±28,88         0,11875        ±4,99722E-05 
                    15       45,5         45           10         31,00         ±4,01          47,69        ±7,01         0,11877         ±0,0002612 
                    16       45,5         45           10         30,27         ±6,77          37,37       ±26,22         0,11858        ±5,25841E-06 
                    17       45,5         45           10         23,73         ±0,51           8,59        ±4,62         0,11872        ±1,02584E-05 
                    18       45,5         45           10         33,57         ±2,10          12,91       ±11,99         0,11877        ±0,000124428 
                    19       45,5         45           10         29,67         ±1,97           6,54        ±1,47         0,11862        ±9,09451E-05 
                    20       45,5         45           10         35,67         ±2,57          14,50        ±6,26         0,11857        ±1,05773E-05 
                   
                  Pada Tabel 1 dapat dilihat terdapat 20 buah kombinasi perlakuan untuk mendapatkan hasil rendemen, total fenolik, dan aktivitas antioksidan 
                  yang optimum dengan menggunakan Response Surface Method (RSM). Berdasarkan kombinasi-kombinasi perlakuan tersebut diperoleh hasil 
                  rendemen tertinggi pada  run ke-13 dengan perlakuan suhu 45,50C selama 45 menit pada rasio perbandingan bahan dengan pelarut sebesar 
                  1,59:100. Hasil aktivitas antioksidan dan total fenolik tertinggi diperoleh pada run ke-10 dengan perlakuan suhu 56,430C selama 45 menit 
                  pada rasio perbandingan bahan dengan pelarut sebesar 10:100. 
                                                                                      
                   
                                          15 
         
        3.2.  Efektivitas Ekstraksi Oleoresin  
         
        Hasil analisa CCD rendemen ektraksi oleoresin biji pala dapat dilihat pada Gambar 4. 
            Gambar 4. Hasil Analisa CCD Hasil Rendemen Oleoresin Biji Pala 
         
        Grafik di atas merupakan grafik pareto dari hasil analisa hubungan antar variabel dengan 
        menggunakan CCD. Variabel rasio dan variabel waktu memiliki pengaruh beda nyata 
        dengan hasil rendemen ekstraksi oleoresin biji pala. Variabel suhu memiliki pengaruh 
        beda nyata dengan variabel rasio dan variabel waktu. Sedangkan variabel suhu memiliki 
        pengaruh tidak beda nyata terhadap hasil rendemen ekstraksi oleoresin biji pala  dan 
        variabel waktu memiliki pengaruh tidak beda nyata terhadap variabel rasio. 
         
                           
         
                                          16 
         
        Hasil analisa optimasi hasil rendemen ektraksi oleoresin biji pala dapat dilihat pada 
        Gambar 5. 
         
           Gambar 5. Hasil Analisa Optimasi Hasil Rendemen Ekstraksi Oleoresin 
                  Biji Pala Berdasarkan Waktu dan Rasio 
         
        Grafik di atas merupakan grafik fitted surface yang menggambarkan hubungan antar 
        variabel dalam tiga ruas koordinat sehingga membentuk sebuah kurva 3D (tiga dimensi) 
        yaitu variabel waktu dan rasio terhadap hasil rendemen oleoresin biji pala. Berdasarkan 
        grafik  tersebut,  area  berwarna  merah menunjukkan area optimal. Pada penelitian ini  
        diperoleh titik optimal waktu ekstraksi berada pada 55,30 menit dan rasio bahan berada 
        pada 11,79 gram terhadap hasil rendemen oleoresin biji pala.