Authentication
315x Tipe PPTX Ukuran file 2.61 MB
FITOKIMIA “GLIKOSIDA ANTRAKUINON DAN NAFTOKUINON” DISUSUN OLEH: HENY DWI PUTRI (15330004) VERA SRI RAHAYU (15330005) INGE PRIHATINI R (15330006) MYDEA RATNA PUTRI (15330009) ANNESYA PUTRI HENA (15330034) METABOLIT SEKUNDER • Metabolit sekunder adalah senyawa yang disintesis oleh makhluk hidup, tumbuhan, mikroba atau hewan melewati proses biosintesis yang digunakan untuk menunjang kehidupan namun tidak vital sebagaimana gula, asam amino, dan asam lemak. Metabolit sekunder merupakan senyawa kimia yang terdapat dalam suatu organisme yang tidak terlibat secara langsung dalam proses pertumbuhan, perkembangan atau reproduksi organisme. • Fungsi senyawa ini pada suatu organisme diantaranya untuk bertahan terhadap predator, kompetitor dan untuk mendukung proses reproduksi. Senyawa metabolit sekunder terdiri dari golongan flavonoid, alkoloid, terpenoid, steroid, lipid, lakton, dan glikosida (Herbert, 1996). Glikosida Glikosida adalah senyawa bahan alam yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa, yaitu gula dan bukan gula. Bagian gula biasa disebut glikon sementara bagian bukan gula disebut sebagai aglikon. Glikosida tanaman umumnya terdapat pada daun, akar, dan biji. Gugus gula bisa berikatan dengan gugus aglikon dengan berbagai cara. Yang paling umum dijembatani atom oksigen (O-glikon), tetapi bisa juga sulfur (S-glikosida), Nitrogen (N-glikosida) atau carbon (C-glikosida). Jembatan atau ikatan glikosida yang menghubungkan glikon dan aglikon ini sangat mudah terurai oleh pengaruh asam, basa, enzim, air, dan panas. Bila semakin panas lingkungannya, maka glikosida akan semakin cepat terhidrolisis. Pada saat glikosida terhidrolisis maka ikatan glikosida akan terputus sehingga molekul akan pecah menjadi dua bagian yaitu glikon dan aglikon.
no reviews yet
Please Login to review.