Latar 
       Belakang
           Logam berat timbal (Pb) merupakan salah satu zat 
       pencemar  udara  yang  berasal  dari  sisa  pembakaran 
       kendaraan bermotor. Timbal (Pb) dapat dengan mudah 
       mencemari  makanan  salah  satunya  karena  terpapar 
       polutan dari asap kendaraan atau bahan yang digunakan 
       dalam    membuat     makanan    telah   mengandung 
       kontaminan berupa timbal (Pb).
          Gorengan merupakan salah satu jajajan yang banyak 
       digemari masyarakat. Hal ini dikarenakan rasanya yang 
       enak, praktis dan murah. Namun kebanyakan pedagang 
       gorengan  menjajakan  dagangannya  di  tempat  terbuka 
       sehingga terdapat kemungkinan terjadi pencemaran baik 
       secara fisik, kimia, maupun biologis
                                                                     Tujuan 
            •  Untuk mengetahui kandungan Pb (timbal) pada makanan 
               gorengan (tempe mendoan) yang berasal dari warung 
               gorengan depan Indomart Glagahsari
            •  Untuk mengetahui besaran nilai RQ pada setiap responden 
               yang mengkonsumsi gorengan dari warung gorengan 
               depan Indomart Glagahsari
            •  Untuk membuat manajemen risiko yang dapat dilakukan.
         
                 Bagi Mahasiswa
        Manfa
                  memberi pengetahuan tentang kandungan Pb 
        at  yang mempengaruhi kualitas kesehatan 
                         Metode Penelitian
               ( Metode studi Analisis Risiko 
                     Kesehatan Lingkungan)
         A. Jenis dan Penggunaan ARKL
             Jenis   metode  studi  Analisi  Risiko  Kesehatan 
         Lingkungan  (ARKL)  yang             digunakan  yaitu  kajian 
         lapangan      dengan  pengukuran  langsung  kualitas 
         lingkungan,  pajanan,  durasi)  dan  data  antropometri 
         (berat badan).
         B. Lokasi dan Waktu Penelitian
         1.  Lokasi Penelitian 
             Penelitian ini dilaksanakan di warung gorengan 
         depan Indomart Glagahsari. 
         2. Waktu Penelitian 
             Penelitian ini akan dilakukan pada tanggal 17 sampai 
         18 Mei 2019
       C. Populasi 
       & Sampel
     1. Populasi 
     Populasi dalam penelitian ini adalah responden yang 
     datang ke warung gorengan depan indomart 
     Glagahsari
     2. Sampel 
     Sampel dalam penelitian ini adalah responden yang 
     datang ke warung gorengan depan indomaret Glagah 
     sari. Metode pengambilan sampel yaitu Non Probability 
     Sampling dengan Teknik pengambilan sampel 
     Accidental Sampling. Accidental Sampling adalah 
     metode penentuan sampel tanpa sengaja (accidental), 
     peneliti mengambil sampel yang kebetulan ditemuinya 
     pada saat itu (Notoatmodjo,2012). 
      Langkah-langkah ARKL
     a. Identifikasi bahaya (hazard identification)
     Agen  risiko  kimia  berbahaya  yaitu  berupa  logam  berat  Timbal  (Pb) 
     yang terdapat di gorengan tempe mendoan. Media lingkungan yang 
     terkontaminasi pada gorengan tempe mendoan yang dikonsumsi oleh 
     manusia.  Konsentrasi  hasil  sampel  pengukuran  logam  berat  Timbal 
     (Pb) pada gorengan tempe mendoan sebesar 0,8748 mg/kg melebihi 
     Baku Mutu logam berat Tombal (Pb) menurut (Marbun, 2009) yang 
     aman konsumsi sebesar 0,2-2,0 mg/kg
     b. Analisis dosis- respon (dose-response assessment)
          Jalur  pajanan  logam  berat  Timbal  (Pb)  dapat  masuk  ke  dalam 
     tubuh melalui pernafasan (inhalasi) dan makanan (ingesti). Konsumsi 
     timbal  dalam  jumlah  banyak  secara  langsung  menyebabkan 
     kerusakan jaringan, termasuk kerusakan jaringan mukosal. Pada orang 
     dewasa, timbal dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan 
     gangguan pencernaan, kerusakan ginjal, kerusakan syaraf, sulit tidur, 
     sakit otak dan sendi, perubahan “mood” dan gangguan reproduksi
                Media     Jalur    Dosis-Respon            Sumber
                Pajanan pajanan        (Non 
                                   Karsinogenik)
               makana ingesti    0,004 mg/kg/hari  US-EPA IRIS 2010
               n