BAB II 
                                                                      TINJAUAN PUSTAKA 
                                                                                       
                                     A.  Ruang Lingkup Teknologi Pertanian 
                                                    Teknologi  pertanian  memiliki  arti  sebagai  penerapan  dari  ilmu 
                                          teknik kepada kegiatan pertanian. Dari segi keilmuan, teknologi pertanian 
                                          dapat diuraikan sebagai suatu penerapan prinsip-prinsip matematika dan 
                                          sains  alam  dalam  rangka  pembudidayaan  tanaman  secara  ekonomis 
                                          sumberdaya  pertanian  dan  sumber  daya  alam  untuk  kepentingan 
                                          kesejahteran manusia. 
                                                    Menurut Mangunwijaya dan Sailah (2005), pertanian sebagai suatu 
                                          subsistem dalam kehidupan manusia bertujuan untuk menghasilkan bahan 
                                          nabati dan hewani dengan penggunaan sumber daya alam secara maksimal 
                                          dalam  rangka  untuk  mencapai  kesejahteraan  hidup  manusia  dan 
                                          kelestarian  daya  dukung  lingkungan.  Objek  formal  dari  ilmu  pertanian 
                                          budidaya reproduksi dalam fokus : 
                                          -    Pengolahan tanah 
                                          -    Budidaya  
                                          -    Pemeliharaan  
                                          -    Pemungutan hasil dari budidaya 
                                          -    Peningkatan mutu hasil panen 
                                          -    Penanganan (pasca panen) 
                                          -    Pemasaran hasil 
                                                                                      7 
                                 
                                         KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI ..., SARI MULYANINGSIH, AGROBISNIS F PERTANIAN, UMP 2016.
                                                                  
                
                        Oleh karena itu, secara luas cakupan teknologi pertanian meliputi 
                   berbagai penerapan ilmu teknik pada cakupan objek formal dari budidaya 
                   sampai pemasaran hasil panen. 
                    
                 B.  Pengolahan Lahan 
                        Tanah yang ideal untuk usahatani sayuran adalah tanah yang subur, 
                   solum  dalam,  drainase  baik  serta  tinggi  kandungan  bahan  organiknya. 
                   Jenis  tanah  bukan  merupakan  hal  yang  penting  dibandingkan  dengan 
                   struktur  dan  kesuburan  tanah.  Struktur  atau  kesuburan  lahan  dapat 
                   ditingkatkan,  misalnya,  dengan  pemberian  bahan  organik  dan  pupuk 
                   buatan yang mamadai. Kondisi lapisan kedalaman tanah (subsoil) besar 
                   peranannya  terhadap  perkembangan  perakaran  tanaman.  Lapisan  tanah 
                   cadas atau yang kedap air misalnya, dapat menghalangi pertumbuhan  akar 
                   tanaman sehingga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produktivitas 
                   tanaman. Kandungan bahan organik tanah antara 20-65% disebut tanah 
                   gemuk (muck), diatas 65% adalah tanah gambut (peatsoil). Pada umumnya 
                   lahan pertanian yang selalu diolah mengandung bahan organik kurang dari 
                   20% (Ashari, 1995).  
                        Akil  (2010),  cara  penyiapan  lahan  sangat  bergantung  pada  fisik 
                   tanah seperti tekstur tanah. Tanah bertekstur berat perlu pengolahan yang 
                   intensif.  Sebaliknya,  tanah  bertekstur  ringan  sampai  sedang  dapat 
                   disiapkan dengan teknik olah tanah konservasi seperti olah tanah minimum 
                   (OTM) atau TOT. Keuntungan penyiapan lahan dengan teknik olah tanah 
                                       8 
                
                   KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI ..., SARI MULYANINGSIH, AGROBISNIS F PERTANIAN, UMP 2016.
                                                                  
                
                   konservasi  adalah  dapat  memajukan  waktu  tanam,  menghemat  tenaga 
                   kerja, mengurangi pemakaian bahan bakar untuk mengolah tanah dengan 
                   traktor, mengurangi erosi, dan meningkatkan kandungan air tanah. 
                         Budidaya  dengan  teknik  penyiapan  lahan  konservasi  dapat 
                   berhasil baik pada tanah bertekstur ringan sampai sedang dan ditunjang 
                   oleh drainase yang baik. Pada tanah bertekstur ringan, sedang, dan berat, 
                   penyiapan  lahan  dengan  sistem  TOT  dan  gulma  disemprot  dengan 
                   herbisida berbahan aktif. 
                    
                 C.  Benih 
                        Menurut  Turner  dalam  Kuswanto  (1990),  teknologi  benih 
                   merupakan  jembatan  yang  menghubungkan  antara  pemulia  tanaman 
                   dengan petani.  Jembatan ini  akan  berfungsi  dengan  baik  jika  didukung 
                   oleh berbagai instansi yang menyalurkan varietas-varietas baru itu. Hal ini 
                   sangat pening agar benih yang digunakan oleh petani konsumen memiliki 
                   kualitas  yang sama seperti pada waktu kualitas tersebut diciptakan oleh 
                   pemula. Jumlah benih yang dihasilkan oleh pemulia ini jumlahnya sangat 
                   sedikit  dan  tidak  mungkin  akan  dapat  memenuhi  seluruh  kebutuhan 
                   seluruh  petani  sehingga  benih  tersebut  harus  diperbanyak  lebih  dahulu 
                   oleh penangkar benih. 
                    
                    
                                       9 
                
                   KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI ..., SARI MULYANINGSIH, AGROBISNIS F PERTANIAN, UMP 2016.
                                                                                                         
                         
                                      Dari  keterangan-keterangan  diatas  dapat  dijelaskan  apa  yang 
                               dimaksud teknologi benih, yaitu produksi benih dalam rangka pengadaan 
                               benih   yang  terwujud  dengan  praktek-praktek  dalam  jangkauan 
                               penyelamatan  benih  sejak  dipungut,  dikelola,  dipelihara,  sampai  benih-
                               benih tersebut ditanam kembali sesuai dengan cara-cara yang semestinya 
                               dengan mengingat unsur-unsur musim yang mendorong pertumbuhannya 
                               atau dengan kata lain, teknologi benih merupakan serangkaian perlakuan-
                               perlakuan   untuk   meningkatkan  sifat  genetika  dan  fisik  benih 
                               (Kartasapoetra, 2003), perlakuan benih meliputi : 
                               -   Pengembangan varietas. 
                               -   Evaluasi dan pelepasan benih. 
                               -   Usaha produksi benih. 
                               -   Pengeringan benih (pengaturan kadar air). 
                               -   Pengolahan  benih  (seeds  processing)  yang  meliputi  proses 
                                   pembersihannya  (cleaning),  penggolongan  (grading),  serta  usaha-
                                   usaha  pemeliharaannya  (chemia,  fisis,  mekanis)  agar  tercegah  dari 
                                   segala  bentuk  hama,  penyakit,  mempertahankan  kualitas,  dan  juga 
                                   mempertahankan daya tumbuhnya. 
                               -   Pengujian kualitas. 
                               -   Penyimpanan dan pengemasan. 
                               -   Sertifikasi benih. 
                               -   Perlindungan (hukum, undang-undang dan peraturan). 
                               -   Distribusi benih (pemasaran). 
                                                               10 
                         
                              KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI ..., SARI MULYANINGSIH, AGROBISNIS F PERTANIAN, UMP 2016.