PETUNJUK TEKNIS 
                           
       Pengelolaan Limbah Cair 
       Kegiatan Perhotelan 
        
       PEMERINTAH KOTA SURABAYA 
       DINAS LINGKUNGAN HIDUP 
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
                                              i 
        
       
                                   ii 
       
                                           Kata Pengantar 
                                         
                                         
                 Kegiatan  perhotelan  di  Indonesia  bisa  dikatakan 
           mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Ini bisa dilihat 
           berdasarkan  peningkatan  jumlah  kunjungan  wisatawan  dan 
           bertumbuhnya jumlah hotel di Indonesia. Tidak hanya pada 
           wilayah-wilayah  yang  menjadi  barometer  wisata  nasional, 
           namun  banyak  wilayah  lain  yang  mengalami  pertumbuhan 
           pariwisata yang terbilang pesat. 
                 Kegiatan perhotelan menghasilkan air limbah yang dapat 
           berdampak  negatif  terhadap  lingkungan  jika  tidak  diolah 
           sebelum dibuang ke badan air. Setiap hotel menghasilkan air 
           limbah dengan debit dan karakteristik yang berbeda, sesuai 
           dengan kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan.  Polutan  pada  air 
           limbah akan terakumulasi dan menyebabkan kemampuan self-
           purification  badan air terlampaui sehingga terjadi eutrofikasi. 
           Pencemaran air bukan hanya membawa dampak negatif pada 
           kesehatan, namun juga menyebabkan kelangkaan sumber air 
           bersih. 
                 Buku ini  disusun  sebagai  panduan  dan  referensi  bagi 
           pelaku  usaha  perhotelan  dalam  mengelola  air  limbah  yang 
           dihasilkan  dari  kegiatan  usahanya  dari  penentuan  teknologi 
           pengeloahan,  perencanaan,  konstruksi,  hingga  operational 
           and maintanance. Pemilihan alternative teknologi pengolahan 
           air limbah dan pengoperasian IPAL yang tepat akan menjamin 
           terolahnya  air  limbah  hingga  memenuhi  baku  mutu  efleun 
           yang ditetapkan. Diharapkan, dengan dikelolanya air limbah 
           sesuai dengan peraturan yang berlaku, peningkatan kegiatan 
           perhotelan tidak menambah beban pencemar di badan air dan 
           menibulkan masalah lingkungan.                              i 
            
        Semoga buku ini dapat menjadi acuan pengelolaan air 
      limbah  kegiatan  perhotelan  yang  aplikatif  dan  bermanfaat. 
      Dalam  penyelesaiannya,  penlusi  menyadar  masih  terdapat 
      banyak  kekurangan.  Oleh  karena  itu,  penulis  menampung 
      setiap kritik dan saran untuk penyempurnaan buku ini. 
         
         
                         Surabaya, April 2019 
                                   
                                   
                       Dinas Lingkungan Hidup 
                                   
                                   ii