Oleh:  I  N.  Sujaya 
            
            
            
                       
                      PENUNTUN PRAKTIKUM 
                      MIKROBIOLOGI 
                
            
            
              
             Oleh 
              
             I Nengah Sujaya 
            
             Untuk Kalangan Internal 
             Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat 
             Universitas Udayana 
             2016
           Petunjuk Praktikum Mikrobiologi                  1 
                                                                                 Oleh:  I  N.  Sujaya 
                       
                   
                   
                  KATA PENGANTAR                                                                  
                   
                  Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa, Ida Sang Hyang Widi 
                  Waca, karena hanya atas rachmat-Nya lah, Penuntun Praktikum Mikrobiologi ini bisa 
                  diselesaikan. Penuntun Praktikum Mikrobiologi ini disusun dengan tujuan memberikan 
                  bahan acuan kepada mahasiswa Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat (PS IKM), 
                  Universitas  Udayana,  tentang  pengetahuan  dasar  dalam  praktek  mikrobiologi  umum. 
                  Disamping    langkah  dasar  dalam  mikrobiologi  yang  harus  dikuasai  oleh  mahasiswa, 
                  buku ini juga memberikan gambaran sekilas tentang teknik dasar biologi molekuler yang 
                  menyebabkan revolusi dibidang ilmu mikrobiologi dan belakangan menjadi teknik yang 
                  paling terpercaya dalam pengelompokan/klasifikasi organisme hidup di alam semesta ini. 
                         Akhirnya  dengan  segala  kerendahan  hati  penyusun  menyampaikan  ucapan 
                  terimaksih yang sedalam dalamnya kepada pihak pimpinan PS IKM Unud, teman teman 
                  sejawat  staf  pengajar  di  PS  IKM  Unud,  serta  mahasiswa  yang  banyak  memberikan 
                  bantuan dan dorongan sehingga Penuntun Praktikum initersusun dengan harapan buku 
                  kecil ini bisa bermanfaat. Penyusun menyadari bahwa buku ini masih sangat jauh dari 
                  sempurna  dan  oleh  karena  itu  segala  saran  dan  bimbingan  dari  pembaca  sangat 
                  diharapkan untuk penyempurnaan edisi berikutnya. 
                   
                   
                   
                                                              Denpasar, Oktober 2016            
                                                              Penyusun,                         
                                                               
                                                               
                                                              Ir. I N. Sujaya, M.Agr. Sc.,      
                                                              Ph..D. 
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                  Petunjuk Praktikum Mikrobiologi                                                  2 
                                                                                              Oleh:  I  N.  Sujaya 
                     PETUNJUK UMUM 
                     PETUNJUK UMUM                                                                               
                      
                     1.  Dalam  praktikum  mikrobiologi,  anda  akan  bekerja  dengan  berbagai  macam 
                        mikroorganisme      (Bakteri,    Jamur,    Yeast,    dll).  Walaupun  sebagian  besar 
                        mikroorganisme  yang  dipakai  tidak  berbahaya,  hendaknya  saudara  bekerja  dengan 
                        hati-hati.  Taatilah  petunjuk-petunjuk  yang  diberikan  oleh  pembimbing  praktikum 
                        saudara. 
                     2.  Sebelum saudara mulai bekerja, hendaknya saudara mempelajari betul pekerjaan yang 
                        akan saudara lakukan. Buatlah rencana kerja yang baik, kalau perlu dengan membuat 
                        skema kerja, sehingga saudara dapat bekerja dengan tepat, teliti dan cepat. 
                     3.  Dalam  praktikum  mikrobiologi,  kondisi  steril  (bebas  dari  mikroorganisme 
                        kontaminan) sangat penting dan merupakan faktor yang paling menentukan percobaan 
                        saudara.  Oleh  karena  itu,  ikutilah  selalu  cara  kerja  steril  yang  diajarkan  oleh 
                        pembimbing praktikum saudara. Transfer material, pananaman dilakukan dalam ruang 
                        steril (cleanbench) yang dilengkapi api burner (Bunsen), filter udara, lampu UV.   
                     4.  Jagalah selalu kebersihan dan kerapihan tempat saudara bekerja, sebelum, selama, dan 
                        sesudah praktikum. 
                     5.  Janganlah memasukkan atau menggigit pensil, kertas dan sebagainya ke dalam mulut 
                        selama berada di dalam ruang praktikum. 
                     6.  Kalau terjadi kecelakaan, cepat laporkan kepada asisten atau pembimbing praktikum 
                        saudara. 
                     7.  Sesudah selesai praktikum, jangan lupa mencuci tangan dengan air dan sabun. 
                     8.  Hanya dengan memperhatikan ketelitian, kebersihan, dan kesabaran, pekerjaan saudara 
                        akan berhasil. 
                     9.  Selama di laboratorium sangat dilarang melakukan aktivitas makan atau minum 
                     10. Peserta praktikum diwajibkan mengenakan jas praktikum (jas lab) selama melakukan 
                        praktikum. 
                     11. Semua  bahan  yang  akan  diinkubasi  harus  diberi  label  yang  cukup  (berisi  nama 
                        kelompok,  tanggal,  dan  informasi  lain  yang  saudara  anggap  penting)  agar  tidak 
                        tertukar dengan bahan lain yang tampak serupa. Inkubasi umumnya dilakukan dalam 
                        inkubator dnegan suhu yang bisa dikontrol (atau pada kasus tertentu dilakukan dalam 
                        suhu                      kamar                       atau                      waterbath).
                     Petunjuk Praktikum Mikrobiologi                                                               3 
                                                                                                                                                                          Oleh:  I  N.  Sujaya 
                                           
                                      
                                                                                                                                                                                         Filter udara 
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                  Burner                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                                                                                          
                                                                                                                                                                                       Alas stainless steel 
                                                  Selang gas                                                                                                                            
                                                                                                                                                                                         Switch  (lampu,  uv, 
                                                                                                                                                                                                      blower) 
                                                                                                                Gambar cleanbench                                          
                                      
                                     Petunjuk Praktikum Mikrobiologi                                                                                                                                           4