Permenperin No 78 Tahun 2016
         Pemberlakuan Standar Nasional Indonesia Air mineral, Air 
        demineral, Air mineral alami dan Air minum embun Secara 
                                 Wajib.
     Lingkup:
        SNI 3553:2015 Air mineral
        SNI 6241:2015 Air demineral
        SNI 6242:2015 Air mineral alami
        SNI 7812:2013 Air minum embun
        Cara pengujian menggunakan SNI 3554:2015
                           2
           Sejarah Pemberlakuan SNI AMDK 
                       secara wajib
  Permenperin 69/M-IND/PER/7/2009 
  • SNI 01-3553-2006 Air minum dalam kemasan                 (Air mineral dan Air 
   demineral)
      Permenperin 49/M-IND/PER/3/2012 
      • SNI 01-3553-2006 Air minum dalam kemasan               (Air mineral dan Air 
       demineral)
      • SNI 01-6242-2000 Air mineral alami
         Permenperin 78/M-IND/PER/11/2016
         • SNI 3553:2015 Air mineral
         • SNI 6241:2015 Air  demineral
         • SNI 6242:2015 Air mineral alami
         • SNI 7812:2013 Air minum embun
                    3
                             Sejarah perumusan SNI 
                                     Lingkup AMDK
    SNI 01-3553-1996                                               SNI 3553:2015
     Air minum dalam      R         SNI 01-3553-2006
                           evisi                                    Air mineral
        kemasan                     Air minum dalam     Revisi
                                        kemasan 
                                          Revis
                                           i
                             si
                            vi
                            e
                           R
    SNI 01-6241-2000                 SNI 6241:2015                 SNI 3554:2015
       Air demineral                  Air demineral                Cara uji air minum 
                                                                    dalam kemasan
                                                                        Revis
                                     SNI 6242:2015                       i
    SNI 01-6242-2000      Revisi    Air mineral alami
     Air mineral alami                                             SNI 3554:2006
                                                                   Cara uji air minum 
                                                                    dalam kemasan
      SNI 7812:2013                                                      Revis
    Air minum embun                                                       i
                                                                   SNI 3554:1998
                                                                   Cara uji air minum 
                                   4                                dalam kemasan
                                Perubahan syarat mutu Air mineral
                                   SNI 3553:2015 vs SNI 3553:2006
         No               Kriteria uji                  Satuan         Persyaratan 2015     Persyaratan 2006
          1   pH                                           -           6,0 – 8,5 / min 4,0*)      6,0 – 8,5
          2   Nitrat (sebagai NO )                       mg/L               maks. 44              maks. 45
                               3
          3   Nitrit (sebagai NO )                       mg/L               maks. 0,1           maks. 0,005
                              2
          4   Boron (B)                                  mg/L               maks. 2,4            maks. 0,3
          5   Bromat                                     mg/L               maks. 0,01               -
          6   Perak (Ag)                                 mg/L              maks. 0,025               -
          7   Kadar karbon dioksida (CO ) bebas          mg/L             3 000 - 5 890              -
                                      2
          8   Kadar oksigen (O2) terlarut awal**)        mg/L               min. 40,0                -
          9   Kadar oksigen (O2) terlarut akhir***)      mg/L               min. 20,0                -
         10   Cemaran Arsen (As)                         mg/L               maks.0,01                -
         11   Coliform                                     -            TTD koloni/250 mL      <2 APM/100ml 
                                                                                             bakteri bentuk koli
         12   Pseudomonas aeruginosa                       -            TTD koloni/250 mL       nol koloni/ml
         13   Salmonella                                   -               dihapuskan          negatif/100ml
                                             5
                                  Perubahan syarat mutu Air demineral
                                         SNI 6241:2015 vs SNI 3553:2006
            No                Kriteria uji                     Satuan           Persyaratan 2015       Persyaratan 2006
             1   pH                                                -           5,0 - 7,5/4,0 – 5,0*)         5,0 - 7,5
             2   Bromat                                         mg/L                maks. 0,01                   -
             3   Coliform                                          -            TTD koloni/250 mL        <2 APM/100ml 
                                                                                                       bakteri bentuk koli
             4   Pseudomonas aeruginosa                            -            TTD koloni/250 mL         nol koloni/ml
             5   Salmonella                                        -                dihapuskan            negatif/100ml
                                                  6